Kho lạnh bảo quản nông sản có nhiệt độ như thế nào?

Tại các cơ sở chế biến nông sản thì việc bảo quản hay lưu trữ rau, củ, quả về lâu dài cần phải có kho lạnh. Thiết bị không những bảo vệ nông sản tránh bị hỏng mà còn giữ cho sản phẩm luôn tươi ngon. Để hiểu hơn về kho lạnh mời các bạn xem bài viết sau đây. 

Tìm hiểu về kho lạnh bảo quản nông sản

Bảo quản nông sản bằng kho lạnh là một trong những giải pháp hoàn hảo. Chúng giúp cho người nông dân tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu của mình. Trong môi trường nhiệt độ từ 2 độ C đến 10 độ C giúp nông sản tránh các tác động tiêu cực từ môi trường bên ngoài. Chẳng hạn như vi khuẩn, nhiệt độ môi trường, tia bức xạ,…đồng thời tăng độ tươi ngon cho rau, củ, quả. 

Khi các hàng hóa nông sản thu hoạch không thể bán hết thì việc sử dụng kho lạnh bảo quản là việc cần thiết. Người nông dân có thể bảo vệ sản phẩm dùng với mục đích khác như sấy khô, làm mứt,….Điều này giúp sản phẩm giữ nguyên được giá trị hoặc  tránh gây lãng phí do thực phẩm bị hỏng hóc. 

Thiết bị được thiết kế với nhiều kích cỡ khác nhau tùy thuộc vào mục đích kinh doanh của doanh nghiệp. Hệ thống kho lạnh dùng để bảo quản nông sản sẽ gồm có kết cấu cơ bản như sau: 

• Bộ phận vỏ kho.
• Bộ phận cửa kho lạnh.
• Bộ phận máy nén.
• Dàn nóng, dàn lạnh.
• Hệ thống điều khiển.
• Các phụ kiện đi kèm khác.

Đối với điều kiện bảo quản nông sản cho từng loại rau, củ, quả có mức nhiệt độ khác nhau. Nếu muốn biết nhiệt độ tiêu chuẩn của kho lạnh bảo quản nông sản của mỗi loại hãy theo dõi bảng sau đây. 

Tham khảo: máy làm lạnh nước hải sản

Bảng nhiệt độ tiêu chuẩn bảo quản của một số loại nông sản bằng kho lạnh

STT	Nông sản	Nhiệt độ bảo quản  (độ C)	Thời gian bảo quản
1	Bưởi	0 – 5	1 – 2 tháng
2	Cam	0.5 – 2	1 – 2 tháng
3	Chanh	1 – 2	1 – 2 tháng
4	Chuối chín	14 – 16	5 – 10 ngày
5	Chuối xanh	11.5 – 13.5	3 – 10 tuần
6	Dứa chín	4 – 7	3 – 4 tuần
7	Dứa xanh	10	4 – 6 tháng
8	Đào	0 – 1	4 – 6 tháng
9	Táo	0 – 3	3 – 10 tháng
10	Thanh long	12	4 tuần
11	Măng cụt	12	3 – 4 tuần
12	Mít chín	8	1 tuần
13	Đu đủ	8 – 10	2 tuần
14	Bơ	4 – 11	10 ngày
15	Cà chua chín	2 – 2.5	1 tháng
16	Cà chua xanh	6	10 – 14 ngày
17	Cà rốt	0 – 1	vài tháng
18	Dưa chuột	0 – 4	vài tháng
19	Đậu khô	5 – 7	9 – 12 tháng
20	Đậu tươi	2	3 – 4 tuần
21	Hành	0 – 1	1 – 2 năm
22	Rau muống	5 – 10	3 – 5 tuần
23	Cải xà lách	3	3 tháng
24	Su hào	0 – 0.5	2 – 6 tháng
25	Cải bắp, súp lơ	0 – 1	4 tuần
26	Su su	0	4 tuần
27	Khoai tây	3 – 6	5 – 6 tháng
28	Khoai lang	12 – 15	5 – 6 tuần
29	Bông atiso	10	2 tuần
30	Nấm tươi	0 – 1	1 – 2 tuần

Tham khảo: Máy làm lạnh nước

Quy trình bảo quản nông sản của kho lạnh 

Việc sử dụng kho lạnh bảo quản nông sản cần phải được thực hiện theo một quy trình. Với quy trình này sẽ giúp cho nông sản đảm bảo chất lượng tươi ngon và tránh bị ẩm mốc trong thời gian dài. 

• Bước 1: Sơ chế làm sạch nông sản

Khi hoàn thành quá trình thu hoạch bạn cần phải loại bỏ các tạp chất và loại bỏ những loại rau, củ, quả bị hỏng. Sau đó bạn hãy tiến hành phân loại theo kích thước, chất lượng của nông sản tùy theo mục đích sử dụng. Trường hợp cần sơ chế trước đối với một số loại nông sản đặc biệt.

• Bước 2: Quá trình bảo quản

Sau khi sơ chế bạn hãy bảo quản nông sản trong các kho lạnh có nhiệt độ phù hợp. Bạn có thể tham khảo bảng nhiệt độ trên đây để bảo vệ thực phẩm một cách tốt nhất.  

Trên đây là những bước cơ bản trong quá trình bảo quản nông sản bằng kho lạnh. Để lắp đặt sản phẩm chất lượng, tiết kiệm điện năng, bền bỉ bạn cần liên hệ ngay An Dân để được tư vấn cụ thể hơn. 

Tham khảo:  Kho lạnh hải sản

Lưu ý gì khi sử dụng kho lạnh bảo quản nông sản

• Nhiệt độ và thời gian phù hợp với từng loại nông sản khác nhau. 
• Sử dụng quạt tản nhiệt giúp cho nhiệt độ và độ ẩm trong kho lạnh được đồng đều. 
• Lắp đặt màn nhựa PVC nhằm giữ ổn định nhiệt độ phòng và hạn chế sự xâm nhập của hơi nóng. 

Hy vọng với những thông tin bổ ích về kho lạnh bảo quản nông sản giúp cho người dùng hiểu hơn về thiết bị này. Quý khách nào có nhu cầu tư vấn, lắp đặt kho lạnh vui lòng liên hệ hotline của An Việt. Khách hàng có thể truy cập vào anviet.info để tìm hiểu thêm về sản phẩm của An Việt

Bước 1: Tìm sản phẩm cần mua Bạn có thể truy cập website để tìm và chọn sản phẩm muốn mua bằng nhiều cách:
+ Sử dụng ô tìm kiếm phía trên, gõ tên sản phẩm muốn mua (có thể tìm đích danh 1 sản phẩm, tìm theo hãng...). Website sẽ cung cấp cho bạn những gợi ý chính xác để lựa chọn:
Bước 2: Đặt mua sản phẩm Sau khi chọn được sản phẩm ưng ý muốn mua, bạn tiến hành đặt hàng bằng cách:
+ Chọn vào nút MUA NGAY nếu bạn muốn thanh toán luôn toàn bộ giá tiền sản phẩm
+ Điền đầy đủ các thông tin mua hàng theo các bước trên website, sau đó chọn hình thức nhận hàng là giao hàng tận nơi hay đến siêu thị lấy hàng, chọn hình thức thanh toán là trả khi nhận hàng hay thanh toán online (bằng thẻ ATM, VISA hay MasterCard) và hoàn tất đặt hàng.
+Lưu ý:
1. Chúng tôi chỉ chấp nhận những đơn đặt hàng khi cung cấp đủ thông tin chính xác về địa chỉ, số điện thoại. Sau khi bạn đặt hàng, chúng tôi sẽ liên lạc lại để kiểm tra thông tin và thỏa thuận thêm những điều có liên quan.
2. Một số trường hợp nhạy cảm: giá trị đơn hàng quá lớn & thời gian giao hàng vào buổi tối địa chỉ giao hàng trong ngõ hoặc có thể dẫn đến nguy hiểm. Chúng tôi sẽ chủ động liên lạc với quý khách để thống nhất lại thời gian giao hàng cụ thể.